DATOS CURIOSOS de México

1.- ¿Sabías que el meteorito que provocó la extinción de los dinosaurios se estrelló,hace 65 millones de años, en lo que actualmente es el pueblo de Chicxulub en la costa de la península de Yucatán? El impacto formó un cráter de 180 kilómetros de diámetro, que actualmente está sepultado a 600 metros de profundidad. Fue descubierto en 1981 cuando trabajadores de Pemex hacían perforaciones en busca de yacimientos petroleros, detectando un cambio brusco de la densidad a esa profundidad.

2.- México significa 'en el ombligo de la Luna'. Del Náhuat 'Metztli' (luna) y 'xictli' (ombligo).Los Aztecas lo pronunciaban 'Meshico'. Los españoles lo escribían 'Méjico'ya que no existía la pronunciación de la 'x'. La Real Academia de la Lengua permite las dos versiones: México y Méjico.

3.- ¿Sabes porqué se le llama Zócalo a la plaza central de la Ciudad de México? En 1842 el presidente Antonio López de Santa Ana mandó construir en la entonces Plaza de la Constitución una gran columna conmemorando la Independencia. Sin embargo debido múltiples problemas sólo se terminó la base o zócalo, la cual permaneció durante varios años hasta que fue retirada, pero el nombre llegó para quedarse.

4.- La residencia oficial de los presidentes mexicanos se llama 'Los Pinos' no porque en ella abunden estos árboles, si no en recuerdo de una huerta en Michoacán donde el presidente Lázaro Cárdenas (quién fue el primero en habitar dicha residencia) conoció a su esposa.

5.- México (el estado de Zacatecas) es el mayor productor de plata en el mundo.

6.- México es el mayor consumidor per cápita de coca cola a nivel mundial (527 botellas de ocho onzas por persona al año, superior al promedio de 411 en Estados Unidos).

7.- México es el país que tiene más taxis: 60,000 registrados (súmale los piratas).

8.- El nombre de la zona de México conocida como Península de 'Yucatán' se debe a que un conquistador preguntó a un maya cómo se llamaban esas tierras. El nativo probablemente le respondió: yuk ak katán. Lo que el español no sabía es que en maya significa 'no te entiendo'.

9.- El castillo de Chapultepec es el único castillo construido en el continente Americano donde han habitado monarcas.

10.- México, D.F. es la ciudad con el mayor número de museos en el mundo: 110 museos (¿conoces al menos diez?)

Bronx

Receta: “Coyotas” de Sonora

Por: Adolfo Valdes

RECETA DE COYOTAS ESTILO SONORA

INGREDIENTES;

1 KILO DE HARINA

½ KILO DE MANTECA VEGETAL

1 CERVEZA FRIA

1 PISCA DE SAL

*1 PILONCILLO RAYADO CON UN POQUITO DE HARINA*

Manera de prepararlo:

Para pulverizar el piloncillo se coloca en una bolsa de tela, con un martillo se golpea hasta que quede bien molida. Luego le agregamos un poquito de harina, con esta rellenaremos las coyotas…

Se bate o se mezcla la harina con la manteca y la sal, se le agrega la cerveza fría y se bate todo bastante bien a que se incorpore en una sola masa.

Lugo se deja reposar por espacio de una hora.

Al comienzan a hacer las bolas calcular que, una vez que las hallamos destendido con el rodillo, nos queden a un diámetro de unas 6 pulgadas…

Se necesitan dos tortillas para hacer una coyota, se procede ha rellenar en el centro de la tortilla de abajo, con el *piloncillo que tenemos preparado* poco menos de una cucharada cafetera.

Después se coloca la tortilla de arriba se sella con un tenedor por todo el borde, enseguida se le espolvorea azúcar arriba, .y picar por “arriba” de la tortilla con un palillo con el fin de que no se hinche mucho solo tres piquetes.

Se colocan en láminas las que antes habremos untado un poco de manteca vegetal para que no se peguen. Se hornean a 250 grados centígrados por espacio de unos 15 a 20 minutos

Si al hacer las primeras coyotas nos pareciera que le falta mas piloncillo O mas dulces, al preparar la harina podemos agregarle media barrita MAS de piloncillo,

También se pueden rellenar con mermeladas o con leche lechera ya cocida si se gusta

En algunos países no se conocen el piloncillo, esta se obtiene de la miel de caña

Y……….. Buen provecho
Muy estimados amigos; Les envio esta receta con el fin de que algún día se preparen (o les preparen) estas ricas empanadas para que las acompañen a la hora del café, verán que no podrán comerse una sola j aja

En la ciudad de Hermosillo Sonora las preparan de otra manera, esas quedan muy blandas en cambio las preparadas aquí en Ciudad obregón quedan mas duritas pero mas sabrosas.

Me da gusto comentarles que una señora comenzó a prepararlas en esta ciudad ya que solo en la capital de nuestro estado de Sonora se vendían, pues bien ahora ya cuenta con tres establecimientos, cuenta además con automóviles especiales para trasportarlas bueno ha echo de estas empanadas un gran negocio, decir que las primeras ventas las izo en una escuela, así poco a poco fue engrandeciendo su negocio

En el mismo aeropuerto Internacional de esta ciudad, es muy común ver a los pasajeros llevar una de estas cajitas conteniendo ·coyotas de Obregón “

Les cuento esto porque tal vez alguno de ustedes ande pensando como obtener unos centavos más en estos tiempos que ningún dinero nos alcanza. Si no es así se que una vez que las prueben las seguirán preparando.

En unos días mas me pasara la misma persona la manera de preparar las empanadas de la ciudad de Hermosillo por ser ella Química en Alimentos.

Hace unos días a algunos de ustedes les envié otra receta muy parecida solo que esta mas completa.

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